1、主料：西红柿500克，新鲜鸡蛋黄2个，白糖适量。
2、将西红柿洗净，放入沸水锅中氽后投入凉水中，捞出后削去皮，切成半月形块，装在盘中。
3、将鲜蛋黄放在西红柿块，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。
4、蛋黄西红柿是一道药膳美食。原料有西红柿，新鲜鸡蛋黄，白糖。
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