1、可以将豆芽直接浸泡在清水中，能够防止豆芽变蔫，但时间不宜过长，否则会导致其营养物质的流失，这个方法只能保存1-2天时间。
2、未免豆芽腐烂得越来越太快，首先得把豆芽菜的须根给掐掉，随后把豆芽放到冷水里清理干净，等豆芽的水份控干之后，把豆芽放进薄膜袋里边密封性储存，密封性的情况下尽可能让里边的气体排出去，随后打个结，以后再拿一个薄膜袋套上，再打个结，那样能够降低气体的进到，随后放置于冰箱冷藏室内，那样的豆芽能够储存三至四天。
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