一年四季适合种什么菜

来源：意涩情感网

春季时令蔬菜

夏季时令蔬菜

秋季时令蔬菜

冬季时令蔬菜

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导语

时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过栽培管理，采收后新鲜上市的蔬菜。对比反季节蔬菜来说，时令蔬菜营养更丰富。那么，一年四季吃什么蔬菜好？一年四季适合种什么菜？下面，小编为大家整理了一份常见的时令蔬菜清单，一起来看看了解下吧！

春季时令蔬菜

韭菜

营养价值：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素。

食用功效：增进食欲、益肝健胃、润肠通便、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补肾温阳等。

禁忌人群：孕妇、阴虚火旺、消化不良或肠胃功能较弱、有眼疾者不宜多食韭菜。

韭菜和什么一起吃好：绿豆芽、牡蛎、黄豆芽、虾仁、蜂蜜等。

韭菜不能和什么一起吃：牛肉、白酒、菠菜、米醋、牛奶等。

油菜

营养价值：含大量维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2、钾、镁、钙。

食用功效：降低血脂、解毒消肿、防癌抗癌、宽肠通便、美容保健。

禁忌人群：目疾患者、小儿麻痹后期、狐臭等慢性病患者少食。

油菜和什么一起吃好：香菇、豆腐、鸡肉、金针菇、鸡茸、鸡爪等。

油菜不能和什么一起吃：黄瓜、南瓜、山药等。

菠菜

营养价值：富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等。

食用功效：提高免疫力、美容养颜、保护视力、延缓衰老。

禁忌人群：尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱者不宜多食。

菠菜和什么一起吃好：猪血、猪肝、胡萝卜、粉丝、鸡蛋等。

菠菜不能和什么一起吃：黄瓜、牛奶、猪肝、黄豆、钙片等。

莴苣

营养价值：含有丰富的氟元素、钾元素及少量的碘元素。

食用功效：降血压、利尿通乳、增氟补血、宽肠通便、抗癌、防治贫血等。

禁忌人群：51Dongshi编辑提醒脾胃虚寒者、有眼疾者不宜吃莴苣。

莴苣和什么一起吃好：芸豆、香菇、竹笋、蒜苗、胡萝卜、大蒜等。

莴苣不能和什么一起吃：乳酪、蜂蜜、细辛、石榴等。

竹笋

营养价值：含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。

食用功效：开胃健脾、宽胸利膈、开膈消痰、增强机体免疫力。

禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者不宜多吃。

竹笋和什么一起吃好：苦瓜、猪腰、莴笋、鸡肉、海参、木耳等。

竹笋不能和什么一起吃：羊肉、豆腐、猪小排、红糖、羊肉、猪肝等。

香椿

营养价值：富含钾、钙、镁、维生素B、维生素C、胡萝卜素等营养元素。

食用功效：有清热利湿、开胃健脾、祛风保肝、舒筋补血、利尿解毒的功效。

禁忌人群：阴虚体质、顽固性疾病患者、皮肤病患者不宜食用。

香椿和什么一起吃好：鸡蛋、糯米、豆干、土豆、黄豆、猪肉、西红柿等。

香椿不能和什么一起吃：菜花、黄瓜、牛奶及含钾食物等。

更多春天时令蔬菜

豆瓣菜卷心菜小白菜木耳蒜苔芦笋西兰花

夏季时令蔬菜

丝瓜

营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种维生素及矿物元素等。

食用功效：降血压、美白、淡化色斑、抗皮肤衰老、清热解毒、缓解痛经等。

禁忌人群：体内虚寒、易腹泻者、阳痿者、脾虚者及孕妇不宜多食。

丝瓜和什么一起吃好：虾、海带、鸡蛋、菊花、毛豆、猪肉、鸡肉等。

丝瓜不能和什么一起吃：菠菜、白萝卜、芦荟。

苦瓜

营养价值：含有丰富的维生素C、苦味甙和苦味素。

食用功效：清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、防止动脉粥样硬化、保护心脏等。

禁忌人群：MaiGoo饮食编辑提醒低血压、低血糖、脾胃虚寒、儿童、孕妇不宜吃苦瓜。

苦瓜和什么一起吃好：茄子、竹笋、洋葱、鸭蛋、番茄。

苦瓜不能和什么一起吃：南瓜、豆腐、虾、辣椒、、山竹、排骨。

佛手瓜

营养价值：含丰富蛋白质、碳水化合物、维生素、叶酸、泛酸、烟酸。

食用功效：增强人体抵抗力、降血压、有助提高智力、利尿排钠、扩张血管。

禁忌人群：因为佛手瓜性温，所以阳虚体热、体质虚弱者慎食。

搭配宜忌：没有严格的食物相克禁忌，可以根据自己的喜好与多种素菜或荤菜一起炒食。

如何食用：佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

红薯叶

营养价值：蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。

食用功效：有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

禁忌人群：据51Dongshi小编了解，消化能力差、肾病患者、腹泻人群最好不吃。

红薯叶和什么一起吃好：如黄瓜、蒜蓉、猪肉等。

红薯叶不能和什么一起吃：西红柿、青椒、鸡蛋、黄瓜、南瓜、胡萝卜。

黄瓜

营养价值：富含胡萝卜素、维生素E、维生素B1等。

食用功效：除热、利水利尿、清热解毒、减肥美容、降血糖。

禁忌人群：脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。

黄瓜和什么一起吃好：豆腐、鸡蛋、木耳菜、醋、墨鱼等。

黄瓜不能和什么一起吃：小白菜、芥蓝、娃娃菜、马齿苋、山药。

茄子

营养价值：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

食用功效：抗衰老、提高免疫力、清热活血、消肿止痛、保护心血管、降低胆固醇等。

禁忌人群：脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。

茄子和什么一起吃好：辣椒、兔肉、苦瓜、牛肉、黄豆等。

茄子不能和什么一起吃：墨鱼、鱿鱼、螃蟹、乌鳢等。

更多夏天时令蔬菜

冬瓜豇豆四季豆西红柿洋葱苋菜空心菜水果保鲜

秋季时令蔬菜

茭白

营养价值：不仅含糖类、有机氮、脂肪、蛋白质、还含有赖氨酸等17种氨基酸。

食用功效：清解热毒、利湿退黄、补虚健体、减肥美容。

禁忌人群：阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石、腹泻者。

茭白和什么一起吃好：牛肉、鸡蛋、猪脚、芹菜、西红柿、猪肝。

茭白不能和什么一起吃：豆腐、蜂蜜、蜂蜜。

莲藕

营养价值：含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

食用功效：51Dongshi小编提醒莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃作用。

禁忌人群：脾胃消化功能弱的人最好少吃，产妇不宜多吃。

莲藕和什么一起吃好：猪肉、粳米、鳝鱼、生姜、核桃仁、红枣等。

莲藕不能和什么一起吃：猪肝、大豆、白萝卜。

胡萝卜

营养价值：含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，以及胡萝卜素、硫胺素等。

食用功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目、增加胃肠蠕动，促进代谢、防癌。

禁忌人群：一般人都可以吃，没有什么不适合，但脾胃虚寒者少吃。

胡萝卜和什么一起吃好：绿豆芽、莴笋、西兰花、豆浆、西瓜、黄豆、香菇。

胡萝卜不能和什么一起吃：茄子、苹果、柠檬、辣椒、山药、西红柿。

秋葵

营养价值：富含纤维物质、粘性蛋白、铁、钙及糖类等多种营养成分。

食用功效：助消化、护肠胃、保护肝脏、降血脂、耐缺氧、防肠癌、补钙、去疲劳。

禁忌人群：胃肠虚寒、过敏体质、风寒感冒、腹泻者、肾结石与尿酸高者不可多食。

秋葵和什么一起吃好：韭菜、蒜苗、蒜苔、大蒜、卷心菜、蕃茄、土豆、花菜。

秋葵不能和什么一起吃：粟米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。

辣椒

营养价值：富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙元素、辣椒素。

食用功效：防感冒、暖胃驱寒、促进血液循环、减肥、助消化、预防胆结石。

禁忌人群：痔疮患者、有眼病者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者。

辣椒和什么一起吃好：鸡蛋、虾、白菜、羊肉、豆腐、苦瓜。

辣椒不能和什么一起吃：黄瓜、胡萝卜、猪肝、羊肝。

花菜

营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A。

食用功效：排毒防癌、预防心脏病、预防紫癜、保护肝脏。

禁忌人群：脾胃虚寒、久泻者少食菜花，尿路结石者慎食。

花菜和什么一起吃好：芹菜、牛肉、猪肉、西红柿、牛腩、玉米。

花菜不能和什么一起吃：猪肝、黄瓜、猪肺、香椿、笋瓜、牛奶。

更多秋天时令蔬菜

菱角大葱

冬季时令蔬菜

大白菜

营养价值：富含纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。

食用功效：51Dongshi小编提醒大白菜有解渴利尿、通利肠胃、促进消化作用。

禁忌人群：白菜寒凉，气虚胃寒者、腹泻腹痛者不宜多食。

大白菜和什么一起吃好：虾皮、田螺、红枣、板栗、牛肚、奶酪、山楂。

大白菜不能和什么一起吃：山竹、黄瓜、兔肉、猪肝、黄鳝、萝卜。

萝卜

营养价值：素有“小人参”的美称，富含丰富的维生素C和微量元素锌。

食用功效：帮助消化、防癌抗癌、增强机体免疫功能。

禁忌人群：萝卜为寒凉蔬菜，气虚患者、腹泻患者不宜多吃。

萝卜和什么一起吃好：猪肉、羊肉、鲢鱼、紫菜、银耳、鸡肉、豆腐。

萝卜不能和什么一起吃：胡萝卜、何首乌、黄瓜、柿子、枇杷。

芥菜

营养价值：富含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。

食用功效：解毒消肿、止痛明目、开胃消食、增强人体免疫力。

禁忌人群：热性咳嗽患者、疮疖、眼疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食用。

芥菜和什么一起吃好：鸡心、猪肝、鸭肉、姜等。

芥菜不能和什么一起吃：鲫鱼、醋、山竹、鸡肉。

红薯

营养价值：富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、硒、钙等10余种元素。

食用功效：解毒、保护胃黏膜、帮助消化、消除致癌物质。

禁忌人群：胃热炽盛、气滞中满者、湿热气滞者少吃、患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

红薯和什么一起吃好：莲子、薏米、燕麦、绿豆、牛腩、猪肉。

红薯不能和什么一起吃：鲤鱼、带鱼、虾、芹菜、黄鳝、螃蟹。

更多冬天时令蔬菜

南瓜荸荠慈姑